La crêpe bretonne, plaisir du mardi gras

La crêpe est associée à la fête de la Chandeleur et à Mardi gras. Elle était traditionnellement offerte aux pèlerins se rendant à Rome pour la Chandeleur puis elle fut confectionnée pour le Mardi gras, dernier jour avant les privations du Carême. On en profitait alors pour vider les garde-manger des œufs, du lait, de tous les « gras » et on faisait la fête au cours du carnaval, exutoire à toutes les fantaisies avant l’entrée dans les quarante jours de jeûne et d’abstinence.

La crêpe bretonne est restée très ancrée dans la tradition et les crêperies sont toujours appréciées des touristes mais aussi des locaux. En famille, chacun a sa propre recette toujours composée de farine de froment, d’œufs, de lait et d’une pincée de sel et n’hésite pas à faire sauter les crêpes en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche afin de s’assurer prospérité tout au long de l’année.

Dans d’autres régions, la crêpe traditionnelle est remplacée par le beignet de carnaval, appelé aussi bugne notamment dans le nord et l’est de la France, tout comme chez nos amis belges ; ce beignet existait déjà dans la Rome antique.

 

Crêpes et bugnes sont traditionnellement confectionnées pour Carnaval 

Bonne Saint-Valentin de Combourg

Bonne fête aux Valentin et Valentine et à tous les amoureux ! La Saint-Valentin est l’occasion rêvée de poster un premier article sur le tout nouveau blog du camping municipal de Combourg, qui rime si bien avec amour. Et comme nous sommes dans le berceau du Romantisme, soyons fleur bleue !

Les origines de la Saint Valentin sont plutôt floues : au rite païen des lupercales célébré dans la Rome antique nous préférons la notion plus romantique d’appariement des oiseaux durant cette période de février. A la saint Valentin, qui devint le patron des fiancés au Moyen Age, les jeunes filles guettaient les oiseaux, dont l’espèce rencontrée était présage à un mariage heureux, pauvre, riche ….

A Combourg, vous ne rencontrerez certes pas ces magnifiques perruches soleil, qui vivent sous des climats plus chauds, mais les grèbes huppés sont bien présents sur les eaux de son Lac tranquille et la parade nuptiale ne saurait tarder.

Quelles que soient vos croyances, valentins et valentines, aimez-vous et vivez heureux !

 

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